Πώς να φιλοξενήσετε ένα πάρτι διακοπών σαν επαγγελματίας

Πώς να φιλοξενήσετε ένα πάρτι διακοπών σαν επαγγελματίας

How Host Holiday Party Like Pro

Υπάρχουν κόλπα που χρησιμοποιούν οι επαγγελματίες σεφ που παραμένουν, για κάποιο λόγο, λίγο μυστικό, ανεξάρτητα από το πόσο καλά καρυκευμένος ένας μάγειρας στο σπίτι μπορεί να είστε. Αλλά, ως πρώην σεφ φαγητού και τωρινός τροφοδότης Sung Kim του Φαγητό από τον Sung μου λέει, όλα όσα γίνονται σε μια κουζίνα εστιατορίου μπορούν να εφαρμοστούν σε ένα δείπνο ή σε εποχιακή soiree. Στο τέλος της ημέρας, είναι η ίδια ιδέα οργάνωσης και πειθαρχίας, ανεξάρτητα από το πόσα άτομα μαγειρεύετε », λέει ο Sung. «Όταν οι άνθρωποι ρωτούν πώς να είναι καλύτεροι στο να διοργανώνουν πάρτι, πρόκειται για οργανωτικές δεξιότητες και πρέπει να λατρεύετε πραγματικά το μαγείρεμα και τη διασκέδαση. Το τελικό αποτέλεσμα μπορεί να μοιάζει με επαγγελματική δουλειά - απλώς ακολουθήστε αυτές τις έξι συμβουλές.

Οι λίστες είναι ο νούμερο ένα τρόπος για να διατηρήσετε τον εαυτό σας οργανωμένο.

Ο Sung προτείνει να γράψετε πρώτα το μενού σας - ένα σχολαστικό μενού, κατανεμημένο κατά συστατικά - και στη συνέχεια να τραβήξετε από αυτό για μια λίστα αγορών παντοπωλείων που θα σας κρατήσει εστιασμένους στην εργασία που έχετε όταν πηγαίνετε στο κατάστημα.



Προετοιμάστε τη δική σας θέση.

Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να διατηρήσετε την κουζίνα σας οργανωμένη κατά την παρασκευή ενός μεγάλου γεύματος είναι να χρησιμοποιήσετε αυτά τα πλαστικά δοχεία πίντας και κουάρ (το είδος της σούπας που παίρνει συνήθως) για να μοιράσετε όλα τα συστατικά εκ των προτέρων. Είναι στοίβαγμα, εναλλάξιμα και επισημαίνονται εύκολα με ζωγράφους ή κολλητική ταινία και Sharpie. Προετοιμάστε το μικρό σας μέρος - αυτή τη ρύθμιση συστατικών - χρησιμοποιώντας αυτά, και δεν υπάρχει πιθανότητα να εξαντληθείτε να σερβίρετε μπολ ή ασημικά.

Καθαρίστε καθώς πηγαίνετε.

Κρατήστε το νεροχύτη άδειο ανά πάσα στιγμή, λέει ο Sung. Συμπεριλάβετε τον καθαρισμό στη διανοητική λίστα ελέγχου για την ολοκλήρωση οποιασδήποτε εργασίας. Βασικά, αυτή η σάλτσα σαλάτας δεν γίνεται έως ότου το μπολ και το σύρμα καθαριστούν και αφαιρεθούν.

Κρατήστε τα ποτά απλά.

Ο συγγραφέας των πνευμάτων Kara Newman έγραψε ο κάντε κράτηση για κοκτέιλ ίσων μερών, Σέικ. Ταραχή. Γουλιά: Περισσότερα από 50 κοκτέιλ χωρίς κόπο, κατασκευασμένα σε ίσα μέρη , τα οποία είναι εύκολο να φτιαχτούν σε μεγάλες παρτίδες. Για κάτι χειμερινό, προτείνει το Cran-Brandy Cobbler, με κονιάκ ίσων μερών, χυμό βακκίνιου χωρίς ζάχαρη, λικέρ πορτοκαλιού, χυμό ασβέστη και κλαδάκι μέντας για προαιρετική γαρνιτούρα. Για ένα ποτό στάμπερ που σερβίρει 10 έως 12, συνδυάστε ίσα μέρη κάθε συστατικού για να φτιάξετε περίπου 6 ½ φλιτζάνια και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε. Προσθέστε τον πάγο την τελευταία στιγμή ή απλώς προσθέστε στα ποτά ξεχωριστά.

πώς να γερνάτε το ξύλο με λεκέ

Όσον αφορά το κρασί, Λάτρεις του κρασιού Η ανώτερη συντάκτης Layla Schlack προτείνει να κολλήσετε σε φυσαλίδες. Συνδυάζονται όμορφα με σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό, λέει. Αισθάνονται εορταστικά και όλοι τους αγαπούν. Μην τρελαίνετε ξοδεύοντας πολλά χρήματα στη σαμπάνια - υπάρχουν πολλές εξαιρετικές επιλογές κάτω των 15 $. Αναζητήστε το Méthode Champenoise (γνωστή ως μέθοδος σαμπάνιας), το Méthode Cap Classique και τα αφρώδη κρασιά Metodo Classico.

Εκτυπώστε ένα μενού.

Αυτό όχι μόνο κρατά τους επισκέπτες ενήμερους για το τι θα προσγειωθεί στα πιάτα τους, αλλά σας επιτρέπει επίσης να αποφύγετε να εξηγήσετε εάν τα πιάτα περιέχουν αλλεργιογόνα ή είναι κατάλληλα για ορισμένους διατροφικούς περιορισμούς. Εάν σερβίρετε μια επένδυση παρά ένα επιμελημένο γεύμα, εκτυπώστε την πινακίδα με σχετικές πληροφορίες. Εκτός από το να βοηθάτε να ξεκουράζετε τις ερωτήσεις, βοηθά επίσης το βράδυ να αισθάνεται πιο ξεχωριστό.

Μην στρες.

Οι άνθρωποι πρέπει να θυμούνται ότι οι επισκέπτες θα περάσουν υπέροχα ούτως ή άλλως, λέει ο Sung. Τι πρόκειται να κάνουν: να εμφανιστούν σε ένα πάρτι και να παραπονεθούν; Η στάση του οικοδεσπότη έρχεται μέσα σε ένα πάρτι. Διατηρήστε τη λογική και απολαύστε τον εαυτό σας. Αυτό περιλαμβάνει, φυσικά, να έχετε ένα ποτήρι κρασί για τον εαυτό σας καθώς προετοιμάζεστε.